라운드 까망베르 레시피

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제목	라운드 까망베르
작성자	대표 관리자 (ip:112.218.27.74)
평점 작성일 2012-04-24 15:00:34 추천 조회수 730 강력 1125g 중력 125g 설탕 100g 소금 25g 계량제 10g 전화당(트리몰린) 10g 버터 125g 계란 1.5개 우유 750g 이스트 28g 까망베르 다이스 (적당량) 믹 싱 저속 3분, 중속 2분, 버터 투입 저속 3분 중속 4분, 고속 2~3분 반죽 온도 : 27도 1차 발효 : 60분 분할 중량 : 130g 성 형 타원형으로 반죽을 늘여서 까망베르 다이스 치즈를 뿌리고 돌돌 말아 일자로 성형 주름 틀에 패닝 한다. 굽 기 위180 / 아래180도 25분 굽기
첨부파일	round.jpg , wt.png
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